La filiera

Il primo approccio avviene tra il tecnico aziendale e la ditta sementiera, per selezionare le varietà di semi di nostro interesse. Successivamente, i semi vengono affidati alle sapienti mani dei vivaisti, che si occupano della loro germinazione e della crescita delle piantine fino al raggiungimento della dimensione adeguata per il trapianto. Terminata questa fase, le piantine arrivano in azienda, dove vengono messe a dimora nei terreni precedentemente preparati.

Dopo il trapianto, vengono adottate diverse accortezze per favorire la crescita e la protezione delle piante. Ad esempio, per le colture primaverili, viene effettuata la copertura con tessuto non tessuto (agrivelo), che protegge le piantine dagli agenti atmosferici e ne consente una crescita migliore e più rapida, anticipando leggermente il ciclo colturale.

Un'altra accortezza riguarda il melone. Prima della messa a dimora, viene steso sul terreno un telo pacciamante foto-biodegradabile, che contrasta le erbe infestanti in modo fisico, senza l'utilizzo di erbicidi. Trascorso il tempo necessario per una maturazione ottimale, si procede alla raccolta, che può avvenire sia manualmente che con l'ausilio di macchine. Il raccolto viene quindi trasportato nei magazzini aziendali.

A questo punto inizia il processo di lavorazione e confezionamento, che avviene su tre linee dedicate a brassiche, melone e asparago. Il processo consiste nella pulitura, selezione e successivo incassettamento dei prodotti idonei alla vendita, il tutto sotto la supervisione dei titolari e del personale qualificato.

Infine, con l'etichettatura e la spedizione, si conclude la nostra "partecipazione" al processo, con l'obiettivo di garantire al cliente la migliore qualità possibile.